El tequila no es solo para margaritas: es una forma de arte, y Ana Martínez, maestra residente de tequila en Hilton Los Cabos, está aquí para revolucionar lo que usted conoce. En el Sotol Bar y La Biblioteca, un paraíso tequilaro dentro del resort, Ana realiza degustaciones de licores de agave rodeada de exquisitos tequilas y mezcales. Su contagiosa pasión y espíritu por el agave es palpable, convirtiendo las clases de una hora en experiencias inolvidables que te enamorarán del tequila. Proveniente del norte de España, el viaje de Ana es un testimonio de su experiencia inigualable, lo que la convierte en la autoridad a quien acudir en todo lo relacionado con el agave.
Pasión en cada vertido: la animada introducción de Ana
En solo una hora, Ana Martínez, la enérgica maestra, brindará una encantadora descripción general del intrincado mundo del tequila y el mezcal. Su alegría por las bebidas espirituosas artesanales y su compromiso con la educación se irradia a través de la exploración de los procesos de producción, los estándares y las características de las bebidas espirituosas de primer nivel. La Biblioteca y el Bar Sotol del hotel son santuarios dedicados al arte del agave, donde Ana tiene la corte.
Su experiencia va más allá de lo común. Ha estudiado tequilas, mezcales y agaves mexicanos con la precisión de un sumiller de vinos que profundiza en la vinificación. Como experta líder, comparte su profundo conocimiento con los huéspedes de Hilton Los Cabos, brindándoles información de primera mano sobre los perfiles de sabor, los maestros destiladores y la rica historia de las regiones mexicanas que producen plantas de agave.
La evolución de una Maestra
El rol de Ana como Subdirectora de Alimentos y Bebidas en Hilton Los Cabos desde febrero de 2022 refleja su compromiso de supervisar los puntos de venta de alimentos y bebidas y encabezar nuevos proyectos. Antes de llegar a las costas de Los Cabos, aportó su experiencia como subdirectora de alimentos y bebidas al Conrad Punta de Mita de Hilton de octubre de 2020 a febrero de 2022. Tiendas líderes como Colibri Coffee Shop, Arbol Restaurant, Tuki Lobby Bar, Room Service y Además, el impacto de Ana en el panorama culinario es profundo. Desde experiencias con agave hasta cenas mexicanas con agave y la elaboración de mezclas personalizadas de tequila y mezcal, la influencia de Ana se extendió a experiencias únicas e inmersivas.
Dominar los espíritus
Durante sus sesiones, Ana desmitifica la producción de tequila y mezcal, desentrañando matices como los requisitos específicos de la región para la producción de tequila y los diversos tipos de agave para el mezcal. Ella guía a los invitados sobre cómo seleccionar sus favoritos en casa, revelando un concepto único: con casi 2000 marcas de tequila, pero solo 200 destilerías, encontrar una marca preferida a menudo significa descubrir otras elaboradas en la misma destilería.
La búsqueda de conocimientos de Ana no se detuvo en su trayectoria profesional. Ha obtenido certificaciones como el Diploma de Técnico en Tequila de la Universidad de Guadalajara, México, y se convirtió en Mezcóloga con diploma del CEMMEZ, el Centro de Estudios del Maguey y el Mezcal en Oaxaca. Un certificado BarSmarts de Pernod Ricard USA demostró su compromiso de mantenerse a la vanguardia de las bebidas espirituosas y la coctelería.
Un ícono enérgico
Más allá de la sala de degustación, Ana cubre aspectos intrigantes, desde los orígenes del tequila y el mezcal hasta la curvatura única de los vasos de muestra. Ella educa sobre la lectura de las etiquetas del tequila y comparte sus preferencias personales. El papel de Ana se extiende a la elaboración de cócteles exclusivos de agave, la consultoría sobre bares seleccionados para eventos y la guía de los invitados a través de la "Biblia del agave" en Sotol, enumerando notas de cata de casi 200 licores de agave.
En el mundo de las bebidas espirituosas, Ana Martínez no es sólo una profesional: es un ícono. Su viaje desde España a Los Cabos refleja una pasión por los licores de agave que va más allá de lo común. Como subdirectora de alimentos y bebidas y maestra residente de Tequila, el legado de Ana está grabado en cada sorbo y en cada experiencia, lo que la convierte en la maestra indiscutible del ámbito culinario de Hilton Los Cabos.
